СОГЛАСОВАНО
УТВЕР
Директор ц^ольГ^оу
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ
№ рецептуры
Наименование блюд
СТОЛОВОЙ МБОУ НИЖНЕТОЕМСКАЯ СОШ
Для детей 7-11 лет
белки
(гр) жиры (гр.; углев.
калор.
выход
(ккал)
(гр.)
(гр-)
выход
(гр.)
Для детей 12-18 лет
белки жиры
углев.
(гр.)
(гр-)
(гр.)
калор.
(ккал)
День первый (понедельник)
Завтрак
Обед
Полдник
0.3
2,5
26,4
32,5
26,15
21
42,4
58
30,25
120
300
3,48
3
25,2
144
17,9
8,4
7,9
10,8
16
41,25
210
303
100
200
17,9
11,2
7.9
14,4
16
55
404
200
40
75
0,1
3,04
4,8
•
0,24
8.5
24,9
20,92
48,4
9
24,2
288
200
60
75
0,1
3,8
4,8
0,3
8.5
24,9
26,15
48,4
9
30,25
288
Чай с сахаром
200
0,2
15
58
200
0.2
15
58
Салат из свежей моркови
100
1,9
6,02
93,16
100
1,9
6,02
93,16
Каша пшенная
200
8.8
16,2
60.4
430
Чай с сахаром
Хлеб с маслом
200
40/10
0,2
3,05
8,54
15
20.98
58
101,2
Каша геркулесовая
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Суп с макаронными изделиями
на курином бульоне
200
200
50
250
5,6
0,2
3,8
2,9
10,4
Котлета мясная
Греча рассыпчатая
100
150
Компот из ягод
Хлеб ржано-пшеничный
Коржик молочный
7,23
День второй (вторник)
Завтрак
7.23
Обед
250
4,9
3,6
18,6
119
300
5,68
4,52
19,45
130,2
Котлета рыбная из трески
100
13
8,8
15,2
196
100
13
8,8
15,2
196
Картофельное пюре
150
4,8
10,2
34,65
252
200
6,2
13,6
46,2
336
Компот из яблок
200
0,2
-
35,8
142
200
0,2
-
35,8
142
Хлеб ржано - пшеничный
40
3,04
0,24
20,92
24,2
60
3,8
0,3
26,15
30,25
Винегрет овощной
эулочка дорожная
100
75
0,68
7,5
3,95
13,2
3,9
60,9
54,5
394
100
75
0,68
7,5
3,95
13,2
3,9
60,9
54,5
394
Чай с сахаром
200
0,2
-
15
58
200
0,2
-
15
58
30,2
3,3
379,9
Суп молочный с рисом
Полдник
День третий(среда)
Завтрак
Омлет натуральный
запеченный
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
200
40
0,2
3,04
0,24
15
20,92
58
24,2
Суп картофельный с рыбой
Тефтели мясными
Макаронные изделия отварные
Компот клюквенный
Хлеб ржано-пшеничный
250
100
150
200
40
2
14,45
5,80
0,1
3,04
4,9
24,63
4.4
0,24
14,3
41,82
37
24,9
26,92
110
399.42
211
97
24,2
58.4
Салат картофельный с соленым
огурцом
Булочка со сгущёным молоком
100
0,94
1.93
6,56
80
8.6
2,5
50,4
200
23,6
Обед
Полдник
254
300
100
200
200
60
2,4
14,45
7,2
0.1
3.8
5.88
24,63
6,4
0,3
17.6
41,82
47
24.9
26,15
132
399.42
261
97
30,25
100
0,94
1,93
6,56
58.4
80
8,6
2,5
50,4
254
Чай с сахаром
200
0,2
-
15
58
200
0,2
-
15
58
200
200
40/10
250
80
15,1
0,2
3,05
3,5
15,52
13,6
8,54
8
0,64
49
15
20,98
25,5
-
379
58
101,2
193
70,4
300
100
4,2
23,28
9,6
0,96
30,6
-
231,6
105,6
картофельное пюре
150
4,8
10,2
34,65
252
200
6,4
13,6
46,2
336
Салат из свежей капусты
100
1,32
4
6,9
68
100
1,32
4
6,9
68
<омпот из ягод
200
0,1
-
40
40
75
200/15
3,04
6,3
7,5
0,2
0,24
5,2
13,2
-
24,9
26,92
0,7
60,9
15
97
24,2
76
394
58
200
60
40
75
200/15
0,1
3,8
6.3
7,5
0.2
0,3
5,2
13,2
-
24,9
26,15
0,7
60,9
15
97
30.25
76
394
58
Каша гречневая
Какао с молоком
Хлеб пшеничный
Суп картофельный с горохом
на мясном бульоне
Плов с мясом куры
200
200
40
250
0,8
4,9
3,04
12,1
7,12
5
0,24
9.8
28,16
32,5
20,92
43,4
196,8
190
24,2
307
300
14,52
11,76
52,08
368.4
200
13,6
14,9
39,8
321,2
250
15,62
19.89
59,9
442,4
Огурцы свежие/соленые
60
0,45
0.04
1,05
6,6
60
0,45
0,04
1,05
6,6
Компот из клюквы
200
40
0,1
3,04
-
24,9
9
200
60
0.1
-
0,24
20.92
24,2
3.8
0,3
17,2
63,4
458
День четвертый(четверг)
Завтрак
Макароны запеченные с сыром
Чай с сахаром
Хлеб с маслом
Обед
Борщ из свежей капусты
°ыба отварная
Полдник
Хлеб ржано-пшеничный
Яйцо вареное
Члюшка
Чай с сахаром
День пятый (пятница)
Завтрак
Обед
Хлеб ржано-пшеничный
День шестой (понедельник)
Завтрак
] <аша Дружба
200
8.8
190
26.15
30,25
Чай с сахаром
200
0,2
-
15
58
Хлеб пшеничный
Щи из свежей капусты
Гуляш мясной
Рис отварной
Компот из ягод
Хлеб ржано-пшеничный
40
250
100
150
200
40
3,04
2,3
15,08
5,4
0,1
3,04
0,24
5,2
17,55
8,55
0,24
20,92
7,9
29,89
57,9
24,9
26,92
24,2
89
361,3
334,5
9
24,2
300
100
200
200
60
2,76
15,08
7,2
0,1
3,8
6,24
17,55
11,4
0,3
9.48
229,89
77,2
24,9
26,15
30,25
Пирожок с повидлом
Чай с сахаром
День седьмой (вторник)
80
200/10
8,6
0,2
2,5
-
50,3
15
254
58
80
200/10
8.6
0,2
2,5
-
50,3
15
254
58
Завтрак
200
200
40/10
250
100
150
4,8
0,2
3.05
3.9
22
5,8
30,4
15
20,98
18
1,6
37
222
58
101,2
119
265,2
211
300
100
200
4.68
22
7,34
141,8
265,2
260
0,9
3,04
29.8
26.92
111
24,2
200
60
0,9
3,8
5,16
23,08
6,4
0,3
19,2
1.6
46
200
40
8,2
8,54
4,3
23,08
4.4
0,24
29,8
26,15
111
30,25
100
80
200/10
1,3
9.8
0,2
3.2
2,8
-
7.1
56,3
15
61,8
265
58
100
80
200/10
1.3
9,8
0,2
3,2
2,8
-
7,1
56,3
15
61.8
265
58
День восьмой (среда)
Завтрак
Каша пшенная
Какао с молоком
Хлеб пшеничный
200
200
40
7.8
4,9
3.04
15,2
5
0,24
60.4
32.5
20.92
450
190
24.2
Обед
250
6
5
20
148
300
9.6
8
32
236,8
Обед
106,8
361,3
446
Полдник
Обед
Каша манная
Чай с сахаром
Хлеб с маслом
Рассольник
Котлета куриная
Макаронные изделия отварные
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный
Полдник
Салат из свеклы
Сметанник
Чай с сахаром
Суп молочный с макаронными
изделиями
Полдник
Котлета рыбная из трески
Картофельное пюре
Огурцы свежие/соленые
Компот из ягод
Хлеб ржано-пшеничный
Пирожок с рисом и яйцом
100
150
60
200
40
80
13
3,75
1
0,1
3,04
8,6
8,8
15,15
0,24
2,5
15,2
30,3
3
24,9
26,92
50,3
196
276
14
9
24,2
254
100
200
60
200
60
80
13
5
1
0,1
3,8
8,6
8,8
20,2
0,3
2,5
15,2
40,4
3
24,9
26,15
50,3
196
368
14
9
30,25
254
Чай
200
0,2
-
-
50
200
0,2
-
50
30,25
Вермишель отварная
200
7,34
9,12
46,04
302
4 ай с сахаром
<леб пшеничный
200
50
0,2
3,8
-
0,3
15
26,15
58
30,25
Суп овощной на курином
бульоне
Жаркое по-домашнему
250
3,9
4,6
14,6
117
300
4,68
5,52
17,52
139,5
200
14,7
17,6
67
460
250
15,3
20,6
71
545
Салат из свежей/соленой
капусты
Компот из клюквы
100
1,5
4
6,1
63
100
1,5
4
6,1
63
200
0,1
-
24,9
97
200
0,1
-
24,9
97
День девятый (четверг)
Завтрак
Обед
Полдник
Хлеб ржано пшеничный
40
3,04
0.24
26,92
24,2
60
3,8
0,3
26,15
30,25
Сочни с творогом
80
9,1
5,7
32,1
184,1
80
9,1
5.7
32,1
184,1
Чай с сахаром
200
0,2
-
15
58
200
0,2
-
15
58
День десятый(пятница)
Завтрак
Обед
Каша гречневая
200
0,8
7,12
28,16
196,8
Чай с сахаром
200
0,2
-
15
58
Хлеб пшеничный
Суп картофельный с горохом
на мясном бульоне
40
250
3,04
12,1
0,24
9,8
20,92
43,4
24,2
307
300
14,5
11,7
52,1
368
Кура отварная
80
16,8
6,6
0,5
128.8
100
21
8,2
0,6
161
Макаронные изделия отварные
150
5,8
4,4
37
211
200
7,2
6,4
47
261
Компот из сухофруктов
200
0,9
-
28,9
112
200
0,9
-
28,9
112
Хлеб ржано-пшеничный
40
3,04
0,24
26,92
24,2
60
3,8
0.3
26,15
30,25
